Как приготовить рыбу на мангале

Рубрика: Барбекю и шашлык  |  Дата публикации: 24 ноября 2013  |  Комментариев нет

Все мы любим, побаловать себя шашлычками в летнюю пору. Обычно шашлык все делают из мяса (свинины, говядины, баранины, курицы). Не надоело ли вам мясо, мы практически ежедневно употребляем мясо. Если вы думаете, как разнообразить своё меню, то это можно сделать, просто заменив мясо рыбой. Если вам не нравится рыба из-за множества косточек, в том числе и мелких, тогда возможно купить филе какой-то рыбы и вам не придется возиться с костями. С шашлыками дело аналогичное, при желании можно заменить мясо рыбой.
Сейчас вы узнаете, как приготовить рыбу на мангале в фольге.

Для приготовления нам понадобится:
Рыба (форель, горбуша, лосось и т.д. по вашему вкусу) -1 штука;
Лук -2-3 штуки;
Чеснок – 5 зубчиков;
Специи по вкусу;
Майонез – 200 грамм;
Зелень по вкусу (укроп, петрушка и т.д.);
Лимон 1 штука.
Процесс приготовления рыбы на мангале:
Рыбу, например горбушу, очистить и тщательно промыть. Положить рыбу на фольгу, предварительно дайте стечь воде.
Для рыбы нам необходимо приготовить соус. Все ингредиенты для соуса режутся очень мелко, при желании можете его сделать в блендере. Сок лимона можно получить следующим образом: режем его на колечки и выдавливаем сок из каждого колечка. Майонез, чеснок и зелень, специи и сок лимона – всё это перемешивается. Соус должен получиться однородным по составу.
Далее обмазываем всю нашу рыбу с головы до хвоста соусом. Вымажьте весь соус, со всех сторон нанесите его на рыбу, если вдруг что-то осталось, то добавьте его в саму рыбу. Далее укладываем на рыбу лук, заранее порезанный колечками и оставшиеся колечки лимона ( выжатые колечки). Всё должно раскладываться красиво и аккуратно, если что-то остается, положите внутрь рыбы. Далее заворачиваем рыбу в фольгу, лучше в несколько слоев (3 или 4), тщательно закрываем по краям, чтобы не было возможности проникнуть воздуху. Отправляем рыбку на мангал и готовим её примерно в течение 30 минут.

Комментариев нет к «Как приготовить рыбу на мангале»

Комментировать

Яндекс.Метрика