Курица в дыне

Рубрика: Мясные блюда  |  Дата публикации: 8 ноября 2014  |  Комментариев нет

В последнее время очень много внимания уделяют всевозможным диетам. Но чаще всего используют обычные блюда быстрого приготовления. Мы же предлагаем немного своеобразный рецепт приготовления отварной курицы. По времени это займет около трех часов. Но превратит сам процесс готовки в некое кулинарное таинство, сделав диету не такой скучной.

Нам понадобится небольшая курица и дыня размерами чуть больше куриной тушки. Курицу следует промыть, залить небольшим количеством воды с добавлением двух столовых ложек десертного вина (на ваш вкус) и поставить вариться на слабом огне. Через полчаса отваренную курицу следует вынуть из бульона, посолить, поперчить и на время отставить. Когда курица остынет, с нее нужно снять шкурку.

Теперь приступаем к обработке дыни. С толстого конца плода нужно срезать верхушку, сначала удалить семена, затем (отдельно) – дынную мякоть.

В получившуюся дынную емкость «упаковываем» нашу курочку и накрываем срезанной верхушкой, которую следует закрепить на дыне зубочистками.

Дыню с курицей опускаем в глубокую кастрюлю. Сюда же наливаем полстакана воды, плотно накрываем крышкой и кипятим на медленном огне около полутора часов. Желательно, чтобы пар из кастрюли не выходил. Иначе курица получится менее сочной. Поэтому крышку к кастрюле нужно придавить импровизированным прессом.
По окончании готовки извлекаем дыню из кастрюли и разрезаем вдоль на половинки. Извлеченную из дыни курицу разделываем на небольшие порции. Мясо выкладываем на большое плоское блюдо. В качестве гарнира вокруг мяса раскладываем шарики, сформованные из дынной мякоти с помощью десертной ложки. Мясо украшаем веточками свежей зелени.
Как видим, получилось очень пикантное, в меру сочное, и в то же время совсем диетическое (так как низкокалорийное) блюдо на 6 персон.

Необходимо перевезти экскаватор или негабарит к месту стройки? Заказать трал можно здесь — mosrentstroy.ru.

Комментариев нет к «Курица в дыне»

Комментировать

Яндекс.Метрика